Xây dựng văn hóa doanh nghiệp kiểu Zappos
HỌC XÂY DỰNG VHDN TỪ TONY HSIEH Rất buồn khi Tony Hsieh đã qua đời đột ngột khi còn quá trẻ. Minh đọc cuốn Tỷ phú bán giày của ông nhiều lần, rất thích, vì nó gần gũi và ví nó rất thật, rất đời, không phải chỉ bởi những bài học kinh doanh […]
Theo đuổi công nghệ với Mind set hay Tool set?
CÔNG NGHỆ ẨM THỰC: TOOL SET VÀ MIND SET (Hãy là dân chơi không sợ mưa rơi…) 1.TỪ TECHFEST DU LỊCH VÀ ẨM THỰC Năm nay mình đến TechFest và tham gia lắng nghe về mảng Du lịch – Ẩm thực. Thực sự học được nhiều điều hay. Dĩ nhiên, cũng có những thứ mình […]
Quán vắng khách, hãy thử 6 cách
6 GIẢI PHÁP VƯỢT KHÓ TẾT CÔVY Cá nhân mình không thích ngủ đông. Kể cả trong bất trường hợp nào đi chăng nữa, doanh nghiệp cũng cần phải làm một cái gì đó. Nhiều người nói có những lúc doanh nghiệp càng làm càng lỗ. Thực tế có những lúc càng làm càng lỗ […]
6 giải pháp giúp chủ quán vượt bão
6 CÁCH VƯỢT KHÓ TRONG KINH DOANH F&B Nhân kỷ niệm năm ngoái tầm này là cao điểm của Covid, nên post bài này. Đây là các biện pháp bên mình đã thực hiện. Nói chung là không giỏi giang gì, vẫn bị thiệt hại, nhưng mà tránh TOANG 🙂 Trước Covid, Pizza Home triển […]
Tăng số khi bán hàng trên FoodApps ntn?
KD F&B: LÊN ONLINE, TĂNG SỐ BẰNG CÁCH NÀO? Lỗi thường thấy khi các nhà hàng chuyển đổi từ mô hình kinh doanh Offline lên các #FoodApps mà bị fail hay nằm ở một số nguyên do sau: -Bên y nguyên tất cả những thứ mình đang có ở offline lên online -Lên #foodapps cho […]
Mở quán vốn nhỏ, cần phải làm gì?
KINH DOANH, NHỎ CÓ THỂ LÀM GÌ? 1.Nhảy vào thị trường nhỏ, chưa có nhiều cạnh tranh, đại dương xanh thì ngon nhất 2.Nhưng đừng chọn đại dương xanh đơn thuần. Chọn đại dương xanh phải có độ nở ra lớn. Ý là nhảy vào thị trường lúc này còn nhỏ nhưng thị trường đó […]
MỘT KỶ NIỆM FAIL VÀ SUY NGHĨ VỀ KD F&B Hãy đọc tiêu đề bức ảnh đính kèm bài viết này. Khá cay mũi khi đọc tiêu đề trên ảnh đúng không? Nhưng thành thật mà nói thì Việt Nam còn nghèo. Nhưng quan trọng hơn, đó là sản phẩm thay thế đối với mảng […]
11 BÀI HỌC ỨNG DỤNG LEAN TẠO SP MỚI HIỆU QUẢ (Áp dụng cho case Burger Corona & Pizza Thanh Long v.v…) Kỷ niệm trong 1 ngày tự dưng lên đồng loạt các báo danh tiếng quay phim và đưa tin AP, Le Figaro, Reuters, VOA, AFP, NBC, CNN và được phỏng vấn trực tiếp […]
Chuỗi ẩm thực nhân rộng bằng cách nào?
NOTE NHANH VỀ CHUỖI ẨM THỰC 1.Chê món ngoại, khen món Việt rất dễ. Nhìn thẳng vào sự thật khó hơn, Sự thật là chúng ta có thương hiệu món ăn toàn cầu nhưng chưa có thương hiệu ẩm thực toàn cầu. Hãy tự hào nhưng cũng hãy biết cúi đầu học hỏi 2.Ẩm thực […]
Ứng dụng công nghệ và KD F&B ntn?
KINH DOANH F&B HIỆU QUẢ THỜI 4.0 1.Mọi người hay nói về mô hình kinh doanh như một thứ xa xỉ hay học thuật. Covid xảy ra một phát ngấm bài học về Mô hình kinh doanh ngay. Xây được mô hình tinh gọn, khả năng scale lớn, linh hoạt vẫn cứ là da best […]